「山桃」  「夏至は山桃で山が赤くなる。」 西山山桃は色で分けると紫、赤、白の三色があり、中でも紫が一番で、次が白です。品種で分けると大葉細蔕、小葉細蔕、烏梅、緑蔭頭、荔枝頭、胡桃頭、早紅等があります。特に黒紫色の大葉細蔕... [ 詳しい]
「いちご」    目の覚めるような赤いいちごは、芳香でジューシー、甘酸っぱくおいしくて栄養豊富です。まだ肌寒い初春に、太湖でいちご狩りをお楽しみ下さい。 [ 詳しい]
「碧螺春」  洞庭碧螺春は完全手作業で作られます。500gの茶には約5~6万の茶芽が必要で、茶摘み以外にも選別作業があります。更に加熱された鍋で素手による茶葉煎り工程があり、正真正銘の「功夫茶」(手間の掛かるお茶)です。この... [ 詳しい]
「ビワ」 「小満になるとビワで山が黄色に染まる」。東山の白沙ビワは皮が薄く、薄黄色の白い果肉、キメ細かく柔らかで、果汁たっぷりです。西山の青種のビワは、大きく粒揃いで、皮は非常に薄く、剥がし易い。汁気が多く、果肉が軟らかで... [ 詳しい]
「青梅」 青梅は甘みがあり、果実は大きく、皮は薄く光沢があり、果肉はたっぷりで種は小さく、果汁が多く、酸味が強く、人体に必要な多種アミノ酸を豊富に含み、酸味の中に甘い香りを持ち合わせます。特にフルーツ酸及びビタミンCが豊富... [ 詳しい]
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